ড্রাই ফ্রুটস খাওয়া বরাবরই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এ জন্য অনেকেই নিয়মিত ড্রাই ফ্রুটস খেয়ে থাকেন। একইভাবে মাখানাও স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা মেলে। রক্তশূন্যতা দূর করা থেকে শুরু করে শরীর মজবুত করে এবং ত্বক ভালো রাখে। পুষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ মাখানা সার্বিকভাবে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
মাখানা কী ও কীভাবে খাওয়া হয়:
মাখানা হচ্ছে পদ্মফুলের বীজ (ফক্স নাট)। এটি ভালো করে শুকিয়ে খাওয়া হয়। যা খুব হালকা ও পুষ্টিকর স্ন্যাকস। পদ্মফুলের বীজ প্রথমে সংগ্রহ করে পরিষ্কারের পর খোসা ছাড়িয়ে আগুনে ভালোভাবে ভেজে নিতে হয়। এতে এটি ফুলে উঠে ও মচমচে হয়। এটি ভারতসহ এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে পাওয়া যায়।
মাখানা খাওয়ার মাধ্যমে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব হয় এবং হজমক্ষমতা বাড়ে। এর অন্যান্য উপকারিতা ও স্বাস্থ্যগুণাগুণ নিয়ে একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে ভারতীয় সংবাদমাধ্যম। তাহলে এ ব্যাপারে জেনে নেয়া যাক-
ত্বক ভালো রাখে:
মাখানায় প্রচুর পুষ্টি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এতে কয়েকটি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। যা তাদের অ্যান্টি-এজিং বৈশিষ্ট্যের জন্য বেশ পরিচিত। এর মধ্যে গ্লটামিন, সিস্টাইন, আর্জিনাইন ও মেথিওনিন উপাদান রয়েছে। যা ত্বকের জন্য উপকারী। প্রতিদিন নিয়ম করে মাখানা খাওয়া হলে ত্বক ভালো থাকে। মাখানা ফ্রি র্যাডিক্যালস দূর করার মাধ্যমে ত্বক উজ্জ্বল রাখে। মুখের বলিরেখা দূর করে।
হার্ট সুস্থ রাখে:
মাখানা হার্টের জন্য উপকারী। মাখানায় প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি হার্টের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। যা নিয়মিত খাওয়ার ফলে রক্তচাপও নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ:
প্রতিদিন খালি পেটে মাখানা খাওয়া হলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। ব্লাড সুগারের রোগীদের জন্য মাখানা আদর্শ খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়ে থাকে।
ওজন কমাতে সহায়ক:
মাখানা প্রতিদিন খাওয়া হলে ওজন নিয়ন্ত্রণ সম্ভব। যারা ওজন কমাতে চান, তারা প্রতিদিন খালি পেটে মাখানা খেতে পারেন। এতে থাকা উপাদান ওজন কমাতে উপকারী। মাখানা খাওয়া হলে ক্ষুধা কমে যায় ও শরীরে পুষ্টির ঘাটতিও দূর হয়।
পরিপাকতন্ত্রী শক্তিশালী হয়:
মাখানায় ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাসসহ নানা পুষ্টি উপাদান রয়েছে। এটিতে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা পরিপাকতন্ত্রের উন্নতি ও শরীরকে শক্তিশালী করতে সহায়ক এবং নিয়মিত খাওয়া হলে পরিপাকতন্ত্র শক্তিশালী হয়।
Leave a Reply