ইতালিতে দিন দিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে প্রবাসী বাংলাদেশিদের রেস্টুরেন্ট ব্যবসা। ইতালিয় খাবারের সঙ্গে প্রতিযোগিতায় তারা এখন বেশ সফলভাবে নিজেদের জায়গা করে নিচ্ছেন।
ইতালির বানিজ্য নগরী মিলানের প্রাণকেন্দ্র বাংলাদেশি অধ্যুষিত এলাকা পিয়াচ্ছা কাইয়াচ্ছোতে গড়ে উঠেছে একাধিক বাংলাদেশি রেস্টুরেন্ট। অনেকে বিনিয়োগের সুবিধার্থে যৌথভাবে গড়ে তুলেছেন নিজেদের প্রতিষ্ঠান।
তেমনি কয়েকজন উদ্যোগে হাজী বাবুল শরিফ, সৈকত হোসেন, ফরহাদ মুন্সি, মিথুন হাওলাদার, মাসুম হাওলাদার ও রাহাত শরিফ প্রতিষ্ঠা করেছেন ‘বৈশাখী’ নামের রেস্টুরেন্ট। উদ্যোক্তারা জানিয়েছেন, ব্যবসায় সফল হতে তারা কঠোর পরিশ্রম করছেন প্রতিদিনই।
রেস্টুরেন্টটি ইতোমধ্যে এলাকার ইতালিয় খাবারের দোকানগুলোর সঙ্গে প্রতিযোগিতায় এগিয়ে রয়েছে। শুধু বাংলাদেশিরাই নয়, বিশ্বের বিভিন্ন দেশের মানুষও এখন আকৃষ্ট হচ্ছেন বাংলাদেশের ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদে।
উদ্যোক্তাদের দাবি, তাদের এই উদ্যোগে যেমন অনেক প্রবাসীর কর্মসংস্থান হয়েছে, তেমনি দেশের অর্থনীতিতেও যুক্ত হচ্ছে নতুন গতি। বিদেশে বাংলাদেশি খাবারের প্রসার দেশের রেমিট্যান্স প্রবাহকেও আরও বেগবান করছে বলে তারা মনে করেন।