চিনি আমাদের শরীরের জন্য ক্ষতিকর, এই কথাটা নতুন নয়। কিন্তু অস্টিওআর্থ্রাইটিসে আক্রান্তদের জন্য চিনি যেন আরও বড় শত্রু। কারণ, যারা অস্টিওআর্থ্রাইটিসে ভোগেন তাদের ক্ষেত্রে চিনি খেলে শরীরে প্রদাহ বাড়ে যার ফলে হাঁটুর ব্যথা ও জয়েন্ট পেইন তীব্র হয়। অর্থোপেডিক সার্জন ও স্পোর্টস ইনজুরি বিশেষজ্ঞ ডা. ময়ঙ্ক দারাল চিনি খাওয়ার বিষয়টি জানিয়েছেন।
ডা. দারাল ব্যাখ্যা করেন কেন চিনি অস্টিওআর্থ্রাইটিসের জন্য এত ক্ষতিকর এবং কীভাবে এটি হাঁটুর ব্যথা ও অস্বস্তি বাড়িয়ে তোলে। তিনি বলেন, অস্টিওআর্থ্রাইটিসের রোগীদের জন্য চিনি খাওয়া মানে নিজের বিপদ ডেকে আনা। চিনি শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা হঠাৎ বাড়িয়ে দেয়, ফলে প্রদাহও বেড়ে যায়। বিশেষ করে হাঁটুর মতো জয়েন্টে এটি ভয়াবহ প্রভাব ফেলে। যখন শরীরে প্রদাহ বাড়ে, তখন অস্টিওআর্থ্রাইটিসের ব্যথা ও জড়তা আরও তীব্র হয়। তাই চিনি যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলা উচিত।
চিনির বিকল্প: ডা. দারাল চিনির বিকল্প খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি শুকনো ফল খাওয়ার কথা বলেন। তার মতে, শুকনো ফলে এমন অনেক মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে যা সন্ধি গঠনে সহায়তা করে—যেমন কনড্রয়েটিন, গ্লুকোসামিন এবং রোজহিপ। এই উপাদানগুলো প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে এবং সন্ধির ক্ষয়জনিত ব্যথা উপশমে কার্যকর ভূমিকা রাখে। মেডিয়েটরস অব ইনফ্লামেশন জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণাতেও দেখা গেছে, এই যৌগগুলো অস্টিওআর্থ্রাইটিসের চিকিৎসায় উপকারী। ডা. দারালের মতে, এই ধরনের পুষ্টিগুণসম্পন্ন খাবার নিয়মিত খেলে সন্ধিগুলো মজবুত হয় এবং ব্যথা অনেকটাই কমে যায়।
অস্টিওআর্থ্রাইটিসের রোগীদের জন্য খাদ্যাভ্যাস শুধু ওজন নিয়ন্ত্রণের উপায় নয়, এটি ব্যথা নিয়ন্ত্রণ ও জয়েন্টের সুস্থতার মূল চাবিকাঠি। তাই চিনি খাওয়া যাবে না। সুস্থ থাকতে চিনির স্বাস্থ্যকর বিকল্প খান এবং চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে চলুন।